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西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一，大部分人只知道它的维生素含量丰富，可它到底对健康有什么好处，什么样的西红柿营养成分含量最高，烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养，很多人并不清楚。...。 一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13184914401.html
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并每天保持喂水果60～150克，尤其在夏天，西瓜可解暑。晚上临睡前可加饮牛乳220毫升，糖12克。要使小儿保持足够的营养，家长除注意营养配伍外，还应注意合理烹调。注意制备和烹调 首先要保持食物新鲜，如鱼应去刺、虾剥壳、肉切碎等。要注意碎、细、软、烂，以适应小儿较弱的咀嚼和消化能力。少食油炸质硬的食物，避免吃豆粒、花生、瓜子，以防呛入气管而引起窒息。烹调应注意色香味，口味以清淡为好，不宜食酸、辣、麻...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22245315706.html
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，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。很多人还忽视了一个重要的事实：植物油和动物油含有...蔬菜生吃才有健康价值 一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分发挥其营养价值。实际上，蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，如维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/22382815900.html
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高血压患者的饮食治疗的重要性在于控制和不断的减少危险性。其实对于预防高血压也具有指导意义。卫生部专家组根据我国情况对改善膳食结构预防高血压提出以下建议： 减少钠盐 WHO建议每人每日食量不超过6g。我国膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品，因此限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。 减少膳食脂肪，补充适量蛋白质 有的流行病学资料显示，即使不减少膳食中的...
佚名
|高血压|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/073332915.html
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可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法会顾此失彼，势必导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13174714395.html
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食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素Ａ、Ｂ1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油
每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油...
佚名
|女性饮食减肥的最佳模式|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/15511214861.html
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人群：一般人群都可食用。
适用量：每次50克。
温馨提示：在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B2不可减少。烹调过程要迅速，或用油急速快...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17154414995.html
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适用人群：一般人都可食用。
适用量：每餐30克。
温馨提示：绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17154814996.html
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苋菜、菠菜等，菠菜含草酸较多，不利于钙的吸收，烹调时应先用水焯一下，使草酸溶解到水里，为了避免维生素C在烹调过程中破坏，可以给小儿多吃一些生的蔬菜如西红柿及水果等，平均每人每天应供给4～6两蔬菜为宜。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22484815803.html
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”的方法控制食盐量，既可以照顾到口味，又可以减少用盐。餐时加盐，即烹调时，或起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。因为就餐时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22493315812.html